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莱阳梨探源

来源:莱阳市沁知园食品有限责任公司 日期:2017-2-9 10:39:55 By 小辉 阅读(127)

莱阳素有梨乡之称,以出产清香甜脆的莱阳梨而著名。树有本,水有源,莱阳梨是何时、何人、由何地引入?最早何时在莱阳出现并繁衍推广的呢?面对饱经沧桑的老梨树和一望无际的万亩梨园,古往今来无数人对此提出疑问,因此也产生了种种传说。

莱阳梨探源

关于莱阳梨起源的传说大致有以下三种。

一是清中叶刘禨移种说。1935年出版的《莱阳县志》记载:“茌梨,莱梨名驰南北,为果中上品者指此,相传邑人于茌平得来。”究竟是何人何时引种,志书语焉不详。在照旺庄镇前发坊村,人们普遍传说,清朝乾隆年间,本村一位名叫刘禨的人在省布政司任布政参议,其自茌平县将茌梨移种到莱阳。根据言之凿凿,并有墓碑、家谱和布政参议的铜腰牌为证。

二是清初张凤采移种说。1984年,莱阳农学院成立莱阳梨研究专家组,为探索莱阳梨的起源,专家们根据1935年《莱阳县志》“相传邑人于茌平得来” 的记载,查阅了《莱阳县志》中的人物史料,发现莱阳只有清顺治年间举人张凤采在茌平县做过官(任教谕),据此有人推测莱阳梨若确属自茌平县移嫁,则移嫁者可能是张凤采。

三是明万历年间任翀移种说。该说法出现较晚。莱阳农学院专家组曾到平原县进行考察,发现该县所产金香梨为莱阳梨的近亲;2008年,山东平原县有消息称,该县《平原县志》记载,明朝万历年间,曾有一位叫任翀的莱阳人在该县任过知县,有人认为莱阳梨如果来自平原县,任翀可能是移嫁茌梨到莱阳之人。2009年,莱阳市政协主编的《莱阳历史文化溯源》一书中,作者首次将此说采编入书,作为一说以备研究。

为深入挖掘莱阳梨的文化内涵,打造莱阳梨这张城市名片,助推莱阳的经济发展和社会进步,2010年春莱阳市委、市政府决定成立莱阳梨文化研究会。莱阳梨的起源,遂成为研究会重点探究的课题之一。研究者本着科学求实的态度,循着以上几种传说,全面仔细地查阅了相关的古籍资料,访问了许多农林学者和老梨农,并开展了广泛的梨园实地调查, 对获取的关于茌梨起源的相关资料进行研究,发现在康熙版《莱阳县志》的物产篇中,关于梨的文字仅有“梨有香水平桑铁皮诸种”10个字,没有提到茌梨,这说明当时莱阳或许还没有栽种莱阳梨,或许莱阳梨尚未大规模栽培,或许平桑、铁皮这两种梨中的一种就是现在的茌梨,而当时并不叫“茌梨”。 1959年11月的《大众日报》发表过记者于凤翔的一篇报道《在梨园里》,写到了前发坊村刘禨从茌平引种莱阳梨的传说。这说明刘禨移种的传说由来已久,民国《莱阳县志》的记载很可能是依据此说而得出的推断。

莱阳梨文化研究会的研究者对莱阳梨起源的上述三种传说进行了认真考辨,重点考证其是否具备正确结论的三个基本要素:一是与莱阳梨在莱阳最早出现的时间相符;二是传说中所指的传入地茌平县、平原县当时是否有茌梨或茌梨的近亲品种;三是传说中的传入人是否存在,并与莱阳梨的传入时间相符,且有传入莱阳梨的文字记载。

关于莱阳梨在莱阳最早出现的时间。

根据莱阳农学院和莱阳农业局的果树专家考证,以及莱阳梨文化研究会工作人员在照旺庄梨园普查中发现,莱阳梨在历史上经历过三个大的发展期,目前发现最早的一期是和“梨树王”同期的一批老梨树,莱阳现存千余棵。 1961年,省果树研究所的专家们在莱阳发现了 “梨树王”,并把梨树王的照片和简介登载在《中国果树志》里,当时专家鉴定其树龄为380年,并将其誉为全世界最老的梨树(1991年“梨树王”碑志记载)。由此可知这批老梨树至今树龄至少应在430年以上,当在明朝万历年间所栽,有的或者更早一些。

根据现存最老的莱阳梨树于明朝万历年间所栽这一结论,清中叶刘禨移种说和清初张凤采移种说显然不能成立。

乾隆年间(1736—1795)刘禨移种说,在照旺庄镇比较流行。虽然老百姓言之凿凿,但是刘禨生活的年代距今尚不足300年,与饱经沧桑400余年的梨树王的树龄极不相符。

清顺治年间(1644—1661)的张凤采移种说,虽然民国《莱阳县志》上清楚地记录了他是“清顺治年举人,授茌平县教谕殚心训迪”,但是《莱阳县志》并没有记录他与莱阳梨有任何瓜葛。这个说法的产生只是20世纪80年代部分林果专家根据民间“茌平移种”传说、特别是民国县志出现“相传邑人于茌平得来”的说法,依事寻人做出的推测。因为史志记载莱阳只有张凤采在茌平任过官,加上“张凤采说”其移种年代在清初,比“刘禨移种说”距“梨树王”栽植的年代更接近一点,所以在20世纪80年代很快被更多的人所接受,此后有的报刊和书籍便沿用此说;有的还将张凤采写成“张凤彩”或“张凤新”。民国《莱阳县志》里清楚地记载:张凤采是海阳大嵩卫(今凤城,清朝雍正以前为莱阳属)人。除了张凤采引种说外,莱阳当地又出现了张家灌一个张姓官员,(有的直接把张凤采说成张家灌人)从茌平引种的说法。以讹传讹,更不足信。

关于传说中的莱阳梨传入地(茌平县、平原县)在(400年前)是否有莱阳梨品种或其近亲品种。

这个问题是探讨莱阳梨起源的另一个关键。中国农业科学院果树研究所出版的《中国果树志》称:1935年出版的《茌平县志》“并无此梨(茌梨)记载”。莱阳农学院自1955年开始考证莱阳梨的起源,1959年其果树栽培教研室发表的《山东梨树资源中存在一个“茌梨系”》一文中载,茌平县无茌梨记载,“目前只分布极少数与茌梨相似的梨,……且树龄小,只有四、五十年”。1984年—1987年莱阳农学院又成立果树专家组,历时四年,重新考证莱阳梨的起源。专程到茌平等有梨的鲁西、鲁南有关县市进行调研,结果发现“ 茌平县历史上并无茌梨品种和茌梨的近亲品种,只有平原县有金香梨与莱阳梨属近亲品种,但晚于莱阳梨”。由此,上述刘禨自茌平移种说和张凤采至茌平移种说更加令人怀疑!

至于明万历年间任翀移种说。根据平原县史志部门称,其志书记载:“明万历年间有一位叫任翀的莱阳人曾在该县任知县”的线索, 研究会的工作人员查阅了康熙和民国两套《莱阳县志》及另一部莱阳历史人物志《莱阳世家科名录》,并到全市有“任”姓的村庄走访调查、都未发现任翀的任何历史资料,也没有人听说有“任翀”其人。更何况平原县的金香梨远不如莱阳梨出现的年代久远。因此,明万历年间任翀移种说不能成立。

通过研究发现,莱阳梨起源出现多种传说的主要原因是在“茌梨”这个名字上,由“茌”而引出“茌平”,进而出现了种种“引入说”。莱阳梨为什么叫“茌梨”?经查,迄今为止,最早出现“茌梨”字眼的是1935年编的民国《莱阳县志》,此前并无其他资料。而研究人员获得一份资料,早在1912年日本人恩田铁尼博士到莱阳考查莱阳梨并将莱阳梨移嫁到日本,他撰写的《果树栽培学》一书,其中称莱阳梨为“慈梨”,当时在日本国和其占领的我国东北地区的各类报刊上,皆称其引种的莱阳梨为“慈梨”,而非“茌梨”。后来,我国著名果树专家吴耕民先生考查后说:“日本移嫁的慈梨就是莱阳的茌梨,应该叫慈梨”。2007年莱阳技术监督局、莱阳农业局负责牵头,为莱阳茌梨申请莱阳梨国家地理标志,国家有关部门的九位专家评委一致提出,莱阳的申报材料中,莱阳梨的名字应把 “茌梨”改成“慈梨”,否则不予批准。最后经协商,在“茌”字后加(慈)才得以通过。由此可见“茌梨”名字的来历令人费解。(插入照片)

综上所述,莱阳梨文化研究会认为,莱阳梨起源的诸多传说都不能自圆其说。其一,莱阳梨是用莱阳本地具有顽强生命力的长寿杜梨树做母本嫁接培育而成的优良梨种,在莱阳繁衍了400年以上。这就是莱阳梨的真正起源,没有必要给它找一个外地娘家。莱阳果树站原站长姜理正老专家研究莱阳梨几十年,在全国知名,他认为:“莱阳梨就是莱阳的梨,在早叫慈梨,为什么非要从外地引进的呢?”其二,莱阳梨的品质是其它梨无可比拟的。只有在莱阳这块特有的宝地上,它才能形成这样独特的品质。果林专家认为,莱阳梨最适宜长在厚沙土质中。莱阳五龙河上游的山间土壤中云母含量高,而五龙河的几条支流从上游冲下大量细沙,在两岸淤积成大片细沙地,这些沙地中含大量云母屑和腐殖质,云母屑有良好的透气性,更有良好的多向反光性,可使梨树增强光合作用。另外,沙地吸热快、散热快,故而梨园昼夜温差大,有利于梨果糖分积累。莱阳得天独厚的土质条件,特别适合莱阳梨的生存。20世纪80年代初,经果树栽培研究的专家广泛调查证实,分布在山东各地的槎子梨、金香梨、冰糖子梨、恩梨、歪把糙梨在形态特征、生物特性上与莱阳茌梨确实存在相似之处。为此,经全国有关果树专家共同确定,将上述几种梨归结到以莱阳茌梨为代表的“茌梨系”中。这更奠定了莱阳梨在诸梨中的至尊地位。所以,专家们一致认同:莱阳梨是境内梨农在长期的嫁接、培育、改良的实践中,经过一代代人的努力培育而成,是在莱阳独特的地质环境、气候条件下异化而成的特优品种。

通过以上认真细致的考证,莱阳梨文化研究会认为:专家们的结论是正确的。莱阳梨是莱阳梨农自己培育出来的,在莱阳独特的地理环境、气候条件下,异化而成的特优梨种。这无疑是最好的起源。

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