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莱阳梨史考

来源:莱阳市沁知园食品有限责任公司 日期:2017-2-9 10:43:24 By 小辉 阅读(135)

莱阳素有“梨乡”之称。驰名中外的“莱阳梨”系指莱阳茌梨而言。境内莱阳梨栽培始于何时传说不少,据1935年《莱阳县志》载“相传邑人于茌平得来”,既未说明何时何人得来,也未说明得来的是茌梨的原祖梨接芽还是茌梨本品种。不少人都认为茌梨原产于茌平,但《茌平县志》并无记载,据考证,茌梨的故乡最有可能是在平原县王大卦一带。茌梨传到莱阳,经过几代人的培育、改良,在莱阳独特的地理环境、气候条件中异化而形成新的品种—莱阳梨。其肉质细嫩,甘甜如饴,清脆可口,风味独特,驰名中外,是公认的山东“水果四杰”之一。

莱阳梨史考

莱阳境内有清水河、富水河、蚬河、墨水河和白龙河。5条河在照旺庄镇汇聚,久而久之,淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙、土壤里腐殖质特别多,土质松散,通透性好,对光的反射性极强,栽培的梨树能进行充分的光合作用,由于这种沙土升温急、散热快,昼夜温差大,梨树白天在光合作用获得糖分,晚上低温不易消耗,其果质口感俱佳。

境内诸多镇村多有栽培,但惟有五龙河流域两岸的沙质土壤地带沿岸所产的品质最优,照旺庄镇的西陶漳、芦儿港、前后发坊、肖格庄、大陶漳、照旺庄、五龙、蒿埠头所产莱阳梨最为著名。民国《莱阳县志》记载:“茌梨产蚬河和陶漳河沿岸为最佳”。芦儿港村梨园中有400年左右的“梨树王”,虽然主干苍老,但是依然枝繁叶茂、生机盎然。1962年国家编写的《果树志》专门介绍了“梨树王”。1988年,莱阳市政府举办首届梨花节,给“梨树王”立了碑。如今每逢梨花节,游人如织,更吸引来不少外地的朋友和国外的客人,“梨树王”也成了一道亮丽的风景。西陶漳村有明朝万历年间的“贡梨树”。相传,明万历六年,时任莱阳县令祁鲲至梨园品其果,甘甜如饴,赞不绝口,遂题“含津”二字赞之,并取佳果进贡朝廷,后历任县令皆岁岁进贡。1959年,时值新中国成立十年大庆,西陶漳村民为表达对党中央和毛主席的感激之情,精选贡梨树之果进京献给毛主席。毛主席收到后,指示办公厅秘书室回函以示谢意,并将梨款一并寄回。复函如下:“莱阳县赵旺庄人民公社西陶漳生产大队全体社员同志:九月二十八日寄给毛主席的的信和梨子都收到了,谢谢你们。此复,并致敬礼!中共中央办公厅秘书室。一九五九年十月七日。”回函数语,展现了伟大领袖与人民群众的血肉关系;梨款几元,昭示着一代伟人廉洁勤政的高风亮节。

春天赏花,秋天品梨,是莱阳人民的传统习俗。春季,闻名遐迩的“梨树王”、“贡梨树”以及具有“香雪海”之称的万亩梨园花海,是莱阳最美丽的景观。清末邑人赵蜚声的“千树梨花千树雪,一溪杨柳一溪烟”是对这一胜景的最佳写照。中秋时节,是莱阳梨的收获季节,一颗颗金黄的果实挂满枝头,果香四溢,八方游客纷至沓来,车水马龙,争相购买。

核心内容:莱阳梨
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